Vini Biologici

Vini Biologici non sono altro che vini ottenuti da uve biologiche. Questo tipo di produzione viene effettuato senza l'uso di prodotti chimici, in terreni rivitalizzati e arricchiti solo di materia organica. Dispensando dall'utilizzo di tutti i prodotti inquinanti per l'ambiente, i vini biologici coniugano le migliori pratiche moderne con le tradizionali conoscenze dell'agricoltura. I produttori biologici sono obbligati a seguire standard di produzione molto severi, controllati da organismi di certificazione, secondo le norme internazionali.

Ma se in vigna è possibile realizzare l'agricoltura biologica al 100%, lo stesso non vale in cantina. È ancora molto difficile eliminare alcune pratiche (come l'uso di anidride solforosa) nel processo di vinificazione e conservazione del vino, quindi ci sono ancora pochissimi vini biologici al 100%.

Con i cambiamenti nelle abitudini alimentari e negli stili di vita, sempre più consumatori sono interessati a questo tipo di vino e, con questo, sempre più produttori che offrono questa opzione.