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Alimenti senza glutine.

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine e se non trattata può causare seri problemi di salute. Il suo tempo medio di diagnosi è di 13 anni, poiché la malattia è ancora sconosciuta ei suoi sintomi sono vari e non sempre gastrointestinali. 

Sintomi classici

  • Diarrea cronica
  • Costipazione cronica
  • Perdita di peso 
  • Gonfiore poche ore dopo i pasti 
  • Intolleranza al lattosio secondaria 
  • Stearrea (eccesso di grassi nelle feci) 
  • Stanchezza come espressione di anemia microcitica (piccoli globuli rossi con perdita di colore).
  • Dermatite erpetiforme 
  • Perdita di appetito / nausea 
  • Carenza di vitamine (ferro, calcio, B12, D)